Goedkoper Bij

In de mond toont deze wijn een kenmerkende smaak van hars.
De Grieken drinken Retsina als aperitiefwijn met wat hapjes als olijven, stukjes paprika en komkommer..

Heldere strogele kleur. Tijdens het transport en het schudden loste er wat van die hars op in de wijn. Waarschijnlijk is Retsina ontstaan toen men de amforen waarin de wijn werd bewaard en afgesloten met houten stoppen, dicht smeerde met hars. ’Retsina’ (Griekse woord voor hars) wordt gemaakt door tijdens de gisting van de most denne-hars van de Aleppo-boom toe te voegen, dat oplost in de zich ontwikkelde alcohol.

Deze ‘hars-wijn’ werd al in de verre oudheid gedronken en werd het een genezende werking toegeschreven. Retsina is de toverdrank van de Grieken.

Eigenschappen